『 銀杏のまな板 』
このまな板は、イチョウの木でつくられております。
昔から、イチョウのまな板は、刃当りがよく、包丁を傷めないため、板前さんに愛用されてきました。
材質は血管障害などらよいフラボンを含んでおり、漢方薬として利用され、抗菌作用のある体にやさしい健康まな板です。
まな板の管理方法

使った後、きれいに洗い十分水をきりしてから、風通しの良い所で乾かして下さい。
一番は、乾かすことです。
また、まな板の上に、包丁を長く置かないで下さい。
反応して、黒くなることがあります。

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 (有) 滝林
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